久しぶりに登場の小西です。　ネタがなく、大変迷いました。

前回のブログで、武田が記事にしていました

日々の楽しみが食べる事しかないんよね…　⇒ハイ、まちがいなく私　小西です。

ということで、やはり　グルメのネタしかお送りできませんね。　しかし、そこは香川が生活圏でしかない私がお送りする香川県のグルメネタを紹介します。

 

もう今年は終わりましたが、綾川町のマンゴーから。今年もたくさんおいしくいただきました。　綾川町内には、２軒のマンゴー栽培農家があります。　マンゴーで有名な沖縄県、宮崎県には負けていないと私は思っています。６月初旬から８月お盆頃まであります。写真は、撮っていません、ごめんなさい。「道の駅滝宮」のJA香川の産直で販売しております。

 

続きまして、ただいまが旬の　満濃(まんのう)町の羽間(はざま)いちじくです。　８月中旬から９月下旬まであります。とても甘くて濃厚です。満濃町内では、路上販売もありますし、個人のお宅や喫茶店でも販売しております。

 

続きまして、ただいまが旬は、「三豊なす」（みとよ）です。煮るよりも薄くスライスして焼く方がおいしいです。コロンとして、かわいい形です。三豊地区は、香川の西方面ですが、高松でもスーパーにはあります。

 

もう一つの旬は、梨です。こちらも香川県の西の方面、豊南(ほうなん)がメインの産地です。豊水(ほうすい)幸水(こうすい)秋月(あきづき)と種類はたくさんあります。みずみずしく甘くおいしいです。

ＪＡの回し者では、ありませんが産直周りは大好きです。　　　　　　　　　　　高松より船で３０分程度の、女木島(めぎ)、男木島(おぎ)で収穫できるさつまいも、みかんも大変おいしいです。海で囲まれていて潮風が当たるからだと思います。以前、島で勤務されていた知人より紹介されて時々購入しています。島の中では路上でも販売しております。

 

あとは、自分で料理を作ることも大好きですね。

パウンドケーキですが、最近「発酵バター」という普通のバターよりも高級なバターを使って焼くとしっとりとより一層おいしくなるのがわかりました。材料費も費用をかけてやはり一手間加えるとおいしくなりますね。調理の方の気持ちがわかるようになりました。

同じお皿にのせていますが、コーヒー生地のパンです。ピスタチオのペーストをぬって食べると絶品になります。味変のこちらは、教えて頂きました。発想の転換が必要だと思いました。

 

県外へ出かけることはできない日常ですが、色々と工夫をしてグルメだけを楽しみに生活している小西でした。また、次回香川ネタをお送りいたします。